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[음식] 오이깍두기 오래 두어도 무르지 않는 여름 김치

최종 수정일: 2023년 9월 17일


[청금전통음식연구소 - 교육영상]


기본 재료및 분량

백다다기오이 2kg, 천일염 1/2컵 , 양파 200g , 뉴스가 2.5g , 천일염 45g , 쪽파 50g , 부추 200g


오이 양념소스 재료 및분량

고춧가루 100g, 다진마늘 25g, 멸치액젓 70g, 새우젓 25g, 올리고당 80g, 간배 50g, 간사과25g.




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