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CEO / Co-Founder
Representative Consultant 

#외식DX #외식데이터 #ERP #CRM  

비즈니스 및 강연요청 연락처:

오피스 - 070-4101-2450
업무용 - 010-7397-7994

비즈니스 이메일

주요 이력 :

현) 다이닝웨이브 CEO 

현) 청금전통음식연구소 CEO  

전) 데이터온 CEO / CTO  

전) 엠에프지코리아 IT팀 / 디지털혁신팀 Leader

전) 썬앳푸드 IT팀 / IT Part Leader

전) 미주제강/미주레일 IT팀 Manager 

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Co-Founder
Director of Education Service

#전통음식 #전통혼례음식 #떡제조기능과정 

비즈니스 연락처:

교육과정 - 041-835-5774 (충남 부여군 소재) 

비즈니스 이메일

주요 이력 :

현) 다이닝웨이브 공동 설립자 
현) 청금전통음식연구소 대표 원장 

현) 부여군평생교육학습관 음식부문 강사 

전) 음식 교육 및 컨설팅 이력 
부여군 지역농협, 영양사협외 등 음식교육 
폴란드 주한국대사관 관저 - 전통음식 및 전통주 교육 
두레기업 산너울주식회사 - 떡 창업 컨설팅과정 
건양대학교 평생교육대학 - 전통요리, 병과교육
백제문화제 - 술/로컬푸드 경연대회 심사위원 

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Representative Consultant 

#외식IT #외식데이터 #IT기획 #개발 

비즈니스 연락처:

오피스 - 070-4101-2450 

비즈니스 이메일

주요 이력 :

현) 다이닝웨이브 / 플랫폼개발본부 / 과장 

전) 데이터온 데이터분석팀 팀장   

전) 엠에프지코리아 IT팀 매니저

diningwave Team - Work Experience

​강연 주제 - 외식기업 데이터 활용 및 전략, 외식 원가관리, 매출/메뉴 판매 예측, 식자재관리 최적화 

주요 컨설팅 - ERP(전사 디지털 전략), MES( CK 제조공장 ), CRM(고객관리)  관련한 업무 프로세스 재설계 및 기획 
주요 개발 - Java Spring, R, Python, Oracle, MySQL, MS PowerBI, PowerBuilder 등 

(주)다이닝웨이브 
April 2023 ~

(주)데이터온 

(주)썬앳푸드, (주)엠에프지코리아 

미주제강(주), 미주레일(주)

외식기업 IT 및 디지털 전략 컨설팅 
외식기업 데이터 활용 분석 교육 및 컨설팅  

외식기업 경영관리 혁신서비스 - " 미래외식 - 미식 " 
​외식기업 - 주방 조리 자동화 기기 및 플랫폼 서비스 제공 ​ 

​기술을 먼저 설명하는 사람들에게 외식산업의 디지털혁신을 맡길 수 없다고 생각하여 외식업에 전문화된 통합플랫폼 서비스가 제공되어야 한다는 생각. 법인을 설립하였고 외식업의 디지털전환에 필요한 다양한 도구들 개발과 전략을 리딩 하였습니다.  

​#외식통합플랫폼 #레스토랑운영관리서비스 #원가관리 #매출예측

외식기업에서 ERP 및 CRM 개발과 운영을 시작으로 외식기업의 IT전략과 로드맵을 기획하는 업무를 하게 되었습니다. 2018년 부터는 푸드테크 TF가 가동이 되어 전통 외식기업이 푸드테크를 적용/활용하기 위해 필요한 가이드를 만들고 조직내에 디지털전환을 위한 전략과 방안을 도출 하는 경험을 가지고 있음
 

#외식ERP개발 #외식CRM개발 #외식IT #IT기획개발 #IT로드맵-전략

철강 제조 그룹사 ERP 설계&개발, 사내 그룹웨어 자체 개발 
IT 개발자 시작 + 제조업 업무 프로세스의 도메인 이해  

​#ERP #POP #MES #SCM 

CEO Letter

제조업에서 개발자로 일하기 시작했을 때는 ERP를 개발하고 유지보수하는 업무를 맡았습니다. 제조업은 안정적이고 규칙적인 업종이라고 생각했기 때문에, 개발자로서도 큰 변화나 도전에 직면할 일이 없을 것이라고 생각했습니다. 하지만 점차 시간이 지나면서, 제가 만든 소프트웨어가 실제로 제조 공정에 영향을 미치는 것을 보면서, 책임감과 긴장감이 커지기 시작했습니다. 또한, 제조업의 특성상 고객의 요구사항이나 시장의 변화에 빠르게 반응하기 어려운 점도 느꼈습니다. 그래서 저는 좀 더 다양하고 새로운 도전을 하고 싶다는 생각이 들었습니다.

그러던 중, 외식업종에서 소프트웨어를 개발하고 운영하는 회사에 입사할 기회가 생겼습니다. 외식업종은 제조업과는 달리, 고객의 성향과 트렌드가 빠르게 변하고, 경쟁도 치열하다는 것을 알고 있었습니다. 그래서 저는 이 회사에서 일하면서, 고객의 니즈를 파악하고 만족시키기 위해 새로운 기술과 아이디어를 적용할 수 있을 것이라고 기대했습니다.입사 후에는 저의 기대와 달리, 많은 어려움과 고민에 직면하게 되었습니다. 외식업종에서 소프트웨어를 개발하고 운영하는 것은 제조업보다 훨씬 복잡하고 다양한 요소들을 고려해야 했습니다. 처음 생각했던 고객은 매장에 방문하는 고객 뿐 아니라 오프라인 공간에서 함께 일하는 임직원들도 우리에겐 고객이라는 사실 또한 알게 되었습니다. 

 

예를 들어, 고객의 선호도와 행동 패턴을 분석하고 예측해야 했으며, 다른 업체들과의 차별화된 서비스를 제공해야 했으며, 시스템의 안정성과 보안성도 유지해야 했습니다. 또한, 고객의 요구사항이나 시장의 변화에 신속하게 대응하기 위해서는 지속적인 업데이트와 개선이 필요했습니다. 이런 과정에서 저는 많은 실패와 오류를 겪었으며, 때로는 스트레스와 부담감에 지치기도 했습니다.하지만 저는 이런 어려움과 고민을 극복하면서, 더욱 성장하고 기여하고 있던 다수의 기업과 브랜드를 발전 시킬 수 있었습니다. 

​오프라인 매장 공간에서의 디지털 환경구성에서 부터, 매출관리, 식자자 주문 관리, 식자재 재고관리, (메뉴)제조원가 관리 등 무수히 많은 부분에 대해서 정확하고 빠르게 정리를 해주는 것과 이러한 프로세스를 조직에 적용하기 위해서 가져야 하는 현업의 고충과 단계를 직접 경험하면서 이러한 부분을 많은 외식기업들에게 도움을 드리고자 합니다. 

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