2025년 6월 9일(월) - 새롭게 오픈한 성신여대 앞 디저트 카페샵 - "아프로디테" 작년 이즈음에는 무언가를 하지 않으면 안되는 여러가지 이유가 있었다. 일에 대한 두려움, 사람에 대한 상처, 나에 대한 후회스러운 행동들 또 그안에서도 난 멈추지 않고 달려고 가고 있었고 무언가를 새롭게 만들어 가고 있었다. 지금지나 보니 어떤 이들은 나를 차단하고 내가 그들을 차단하고 뭔가가 막혀 있고 무언가가 막아 놓은 것 같다는 생각을 많이 했던 지난 1년 인것 같다. 애써 그러한 부단한 부정적인 생각들을 지워보려고 또 애써 아니라고 만들기도.. 또는 때로 모든것들을 다 새롭게 시작하자는 막다른 곳에서의 선택이었는지도 모른다. 너무나도 감사한 지인분 께서 나에게 이런 말들을 했던 것이 기억이 난다. 시간은 흘러가고 그 시간안에서는 죽을 것 같고 방법이 없고 답이 없을 것 같지만 그 시간들의 터널을 지나고 나면 뒤돌아본 그 터널의 출구와 입구가 어둡고 또

외식 매장에서 식자재 원가를 아는 것과 모르는 것은 많은 차이를 가지고 있습니다. 표준원가와 실제원가 차이의 발생은 손익관리에도 큰 영향을 줄 수 있죠. 어떤 것을 먼저 해야 할까요?

외식기업의 디지털전환의 시작은 현재의 상황과 현황을 명확하게 확인하는 것이 필요 합니다. 서비스를 도입하거나 디지털을 사용한다고 모든것이 해결되지 않습니다. 또한 내부 조직의 변화관리가 반드시 필요 합니다.

외식디지털전환을 성공적으로 하기 위한 3가지 키워드를 확인 할 수 있다.

020년이 시작될 시점에 다양한 이유로 새로운 일을 해보고 싶다는 간절한 생각을 하게 되는 순간들이 왔었다. 다시 뒤돌아 보니 2004년도 학교를 졸업하면서 부터 전산팀, 전산실, 전산파트 등등의 이름이 붙여진 조직안에서 재미를 느껴왔고 또 많은...